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无色细长菱形或立方晶体或白色粗粉，无臭、有咸味，空气中稳定。相对密度为1.987，熔点为773℃，PH值约7.0，易溶于水（1g/2.8ml），溶于甘油（1g/14ml），微溶于乙醇（1g/250ml）。
食品添加剂 质量标准：指标名称FCC, 1996QB2554-2002含量99.097.0酸度或碱度试验正常-砷（以As计），≤%0.00030.00005重金属（以Pb计），≤%0.00050.0001碘化物或溴化物试验正常-干燥减量，≤%11钠试验阴性-白度-80氯化钠（NaCl），≤%-1.45水不溶物，≤%-0.05水溶性杂质，≤%-0.5铵*（以NH4+），≤%-0.01注：1、除干燥减量外，其它指标均以干基计。 2、*此项测定只限于浮选法生产的氯化钾为原料制得的食用氯化钾。
用途： 营养增补剂；胶凝剂；代盐剂；酵母食料；与食盐一样可用于农产品、水产品、畜产品、发酵品、调味品、罐头、方便食品的调味剂等。也用于强化钾（供人体电解质用）配制运动员饮料等。可强化凝胶作用。食品添加剂 质量标准：指标名称FCC, 1996QB2554-2002含量99.097.0酸度或碱度试验正常-砷（以As计），≤%0.00030.00005重金属（以Pb计），≤%0.00050.0001碘化物或溴化物试验正常-干燥减量，≤%11钠试验阴性-白度-80氯化钠（NaCl），≤%-1.45水不溶物，≤%-0.05水溶性杂质，≤%-0.5铵*（以NH4+），≤%-0.01注：1、除干燥减量外，其它指标均以干基计。 2、*此项测定只限于浮选法生产的氯化钾为原料制得的食用氯化钾。
用途：
营养增补剂；胶凝剂；代盐剂；酵母食料；与食盐一样可用于农产品、水产品、畜产品、发酵品、调味品、罐头、方便食品的调味剂等。也用于强化钾（供人体电解质用）配制运动员饮料等。可强化凝胶作用。
| 型号 | 食品级 | 主要成分 | 氯化钙 |
| 产商 | 连云港 | 用途级别 | 食品级 |
| 含量 | 99.9（％） | 粒度 | 20--40（目） |
| 执行质量标准 | GB | CAS编号 | 7447-40-7 |
| 品牌 | 连云港 | 用途 | 营养增补剂；胶凝剂；代盐剂；酵母食料 |
